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食品安全导刊2020年第15期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 苏帮菜在发展中存在着种类单一、缺乏创新菜品,知名度低、缺乏品牌意识,鱼龙混杂、存在安全隐,西式餐饮挑战传统饮食等问题.应通过加强合作交流,推陈出新;与"互联网+"相结合,树立品牌意识;加强质...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 现代社会中,人们越来越重视饮食健康.进一步提高食品质量,推进食品安全管理工作,对于和谐社会的发展可以起到促进作用.本文对食品安全问题进行分析,并从几个方面展开了食品质量与食品安全性研究,希望...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 食品是人类进行一系列活动的基础,为人类生存和发展提供必要的能量支持.随着近现代科学技术的不断发展,食品科学也随之不断发展.现如今,食品种类极为丰富,食品科学与工程之间的联系也越来越密切,食品...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 当前,随着人们日益注重身体健康,食品安全问题成为社会关注的焦点.食品安全监督检测是保证食品安全的重要举措,其中的抽样环节更是对结果起到至关重要的作用.因此,本文将对食品安全监督环节中存在的风...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着社会的发展和时代的进步,粮油食品安全成为社会焦点问题之一,在近年来食品安全问题频发的背景下,粮油检验工作的重要性日益突出,其关系到社会的和谐稳定和人民群众的身体健康.因此本文主要阐述粮油...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 现如今,食品安全也是人们重点关注的内容,而影响食品安全最主要的因素就是重金属污染,由于绝大多数食品中重金属含量严重超标,对人体器官造成了严重伤害,极大程度上影响了人们的生活健康.本文通过对食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着经济的不断发展,人民生活水平的提升,越来越多的人们开始关注食品安全和食品健康问题,国家也逐渐重视食品安全的相关内容,成立专门的部门进行食品安全的监督和检验,因此,各类检验检测部门要不断提...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 食品原料学是食品质量与安全专业的基础课程.本文从教学内容、教学方法等方面提出食品原料学课程实验的教学改革方案和建议,以期提高教学质量、提升学生的实践能力、培养学生科研创新能力.
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9. 网购食品安全法应用探析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着社会经济的发展,人们的生活水平大幅度提升,使得所有人的生活都发生了翻天覆地的变化,人们对生活的质量要求越来越高.民以食为天,食品安全关乎民生.互联网带来了交易便捷的同时,也给一些食品生产...
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10. 食品检验技术对食品安全的重要性刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 食品检验技术的提出、应用,需要结合食品安全的多方面要求,工作人员要在做好自身工作的基础上,进行综合性创新,使技术的操作便捷性得到提高,这对于食品安全的改善而言,可以产生更好的效果.文章就此展...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 为了深入贯彻落实"食品安全战略要求",保障人民的食品安全,国家市场监督管理局及各省市级市场监督管理局会组织开展定期或不定期的食品安全监督抽检工作.在该项工作中,抽样工作是抽检工作的开端,关系...
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12. 乳品安全与质量检测现状与建议刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着我国经济的飞速发展,我国居民人均收入水平也在不断提高,其对食品安全与食品种类的要求也逐渐提高.由于乳品中含有丰富的营养物质与优质蛋白,属于健康食品,质检部门对乳品的安全质量检测力度也应逐...
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13. 特殊医学用途食品的生产管控分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 特殊医学用途食品是针对特殊病人群体的一类营养型产品.特殊病人一般指的是消化系统或者代谢系统紊乱的病人,因为他们无法正常摄入饮食,所以需要借助这类特殊的医学用途食品来保证身体各项技能的正常与健...
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14. 探讨如何加强食品检测行业质量管理刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着社会经济发展和生活水平的提高,食品的安全性成为全球关注的热点.为了应对食品安全问题,食品检测行业有着举足轻重的作用.本文对食品检测行业自身和政府的宏观调控等方面进行了分析,只有不断提升检...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 本文以食品生产企业质量安全控制研究为主题,从质量安全管理体系、生产场所控制、原辅材料及包材控制、人员控制、生产过程控制与检验控制等方面入手,探讨建立有效的质量安全控制体系,进而确保产品质量安...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 我国正在建设健康中国,全面执行《国民营养计划(2017-2030)》,食品卫生与营养学专业将会备受关注,增设食品卫生与营养学本科专业,培养大批懂营养的专业人才,为建设健康中国提供人才保障,成...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 在社会快速发展过程中,公众健康意识不断增强,这也对食品营养与健康提出了更高的要求.由于人体的健康情况与日常的饮食习惯具有直接的关系,目前部分食品存在安全隐患,这就导致近年来肠胃型营养疾病发生...
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18. 月桂酸甘油酯色谱检测分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 月桂酸甘油酯属于一种食品添加剂,一般情况下食品添加剂的使用对于食品的质量会有影响,如果添加剂量值和质量不符合食品添加剂应用标准,那么就会对人们的身体健康和食品公司产生较为严重的影响.为此食品...
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19. 食用油品质检测方法综述刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 食品质量问题一直都是社会的热点话题,而食用油的质量与人们的身体健康有着密切关系,所以本文主要分析了食用油质量的检验方法,进而有效提高食用油的品质检测水平,这样也可以更好地给广大消费者提供更加...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 为改善大豆蛋白-海藻酸钠复合膜的性能,分别向其中加入硬脂酸、软脂酸、月桂酸、大蒜素、茶多酚与迷迭香等不同添加剂,测定复合膜的厚度、色度、溶胀度、拉伸强度、透光率、透水汽率与阻氧性等指标,以研...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着我国经济的不断发展,人们的生活质量及生活水平不断提高.在当前时代中,人们愈发重视食品安全问题,食品科学与工程专业实验室的使用成为了重中之重.食品安全问题在现阶段仍然是我国民生方面重点关注...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 随着社会经济的不断发展,人们对食品安全有了更高的认识.而在食品安全检测工作过程中,加强快速检测技术的使用能够有效提升检测结果的正确性.基于此,本次研究结合食品安全检测中存在的问题进行研究讨论...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 食品性致病菌是影响食品安全的重要因素之一,传统微生物检验方法检验周期较长、培养鉴定繁琐复杂,已越来越难以满足现代社会食品安全快速检测的需要,因而更加快速简便高效的检测方法成为科研热点.近年来...
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24. 气相检测在食品检测中的应用探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 根据食品检测实践总结、分析气相检测技术的应用,提出技术应用策略,供相关人员参考.若想切实发挥气相检测技术的价值,要注重人员培训,提高仪器设备和检测参数等的准确性,获得高质量的检测结果,为食品...
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25. 农产品中农药残留检测技术研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 农产品当中的农药残留需要用精细化的技术进行研究和检测,中富含的复杂混合物进行研究和分析,提高农产品质量,减少农产品当中的农药残留.本文对农产品农药残留检测技术进行深入性研究和分析,提高检测技...
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26. 论转基因食品检测方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 本文简单介绍了几种常见的检测方法,并以转基因大豆为例,详细分析了荧光PCR检测、定性PCR检测的应用.以期利用先进检测技术,保证转基因食品安全,推动农业事业发展.
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27. 食品安全检测中化学检测技术的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 这几年来随着社会的不断发展,人们的生活水平和经济水平都得到了提高,并且对食品安全问题也越来越重视,对食品安全的要求也越来越高.由于食品安全与人们的身体健康和社会形象都息息相关,因此做好食品安...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 我国自古以来就是农业大国,随着社会的发展,化工业在农业方面的应用日益广泛,从农产品的种植、生产、加工、储存与运输等各个环节都有化学原料,可见化工技术在农业上的应用给人们的食品、健康、环境以及...
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29. 食品检测技术在食品安全中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： "食品安全"是近几年被人们重点关注的主要问题之一.若是食品存在一定的质量问题和安全问题,可能会导致食用者出现轻微肠胃不适症状,甚至会威胁部分食用者的人身安全,如何加强食品的安全管理,一直是众...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 在20世纪末期,气相色谱与质谱技术诞生,经过漫长的发展,逐渐形成了二级质谱图,相较于单级质谱图,其信噪比很高.近些年来,我国农业的发展速度也越来越快.然而,在此过程中,经常会出现农药残留问题...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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