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中外食品加工技术期刊
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中外食品加工技术2003年第7期出版文献
出版文献量(篇)
3135
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96
中外食品加工技术
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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU
曾用名:
食品文摘
本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题,并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。 以海...
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ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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3135
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目录
91.
采用生物发酵技术提高白藜醇萃取率
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
5
摘要:
92.
中国鱼类出口世界第一
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
10
摘要:
93.
水酶法提油工艺对玉米胚芽油质量的影响
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
18
摘要:
94.
维生素E和鱼粉等对肉肠氧化稳定性的影响
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
19
摘要:
95.
细脂肪结晶的生长和形态
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
21
摘要:
96.
活性炭对苹果汁中多酚和混浊物的吸附研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
21
摘要:
97.
微波法预处理提取大豆异黄酮的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
23
摘要:
98.
苹果酒发酵菌种的筛选研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
24
摘要:
99.
双歧杆菌基因组DNA提取及其遗传多态性研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
27
摘要:
100.
玉米黄粉蛋白酶解过程的研究及产物分析
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
29-30
摘要:
101.
乳酸菌发酵技术生产鱼肉产品
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
30
摘要:
102.
米糠食品的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
33
摘要:
103.
蚕豆分离蛋白的制备及功能性质研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
35
摘要:
104.
西式牦牛肉糜火腿配方筛选试验
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
39
摘要:
105.
啤酒糟膳食纤维饮料的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
42
摘要:
106.
红枣酶解法提汁工艺
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
43
摘要:
107.
消渴保健茶饮料的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
45
摘要:
108.
芦荟冰淇淋的工艺技术
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
46
摘要:
109.
牛蒡根食用及深加工
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
48
摘要:
110.
大豆蛋白在面包中的应用研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
52
摘要:
111.
姜汁保健豆腐的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
55-56
摘要:
112.
茶皂素的脱色研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
62
摘要:
113.
低温肉制品护色研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
62
摘要:
114.
方便面面身复合食品添加剂的应用研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
63-64
摘要:
115.
禽肉软罐头生产线的微生物调查与控制点分析
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
68-69
摘要:
116.
继续流动氢化物发生原子荧光法测定饮料中的砷
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
70
摘要:
117.
采取有效措施控制干酵产品中的致病菌
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
70
摘要:
118.
牛前列腺提取物降血糖作用研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
74
摘要:
119.
我国发酵罐设计趋向大型化
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
76-77
摘要:
120.
油豆角的涂膜保鲜研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年7期
页码: 
80
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中外食品加工技术基本信息
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中外食品加工技术
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食品文摘
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