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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 全国清查“特供”商品标识刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 国家工商总局针对滥用“特供”、“专供”标识的情况发出通知，要求严查超市、商场、集贸市场、批发市场等场所所售商品，不得出现“特供”、“特许”、“专用”等词语来欺骗和误导消费者。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年2月20～22日，法国蒙彼利埃展览中心将迎来第十届VINISUD（法国南方及地中海沿岸国家葡萄酒和烈酒国际展会）。作为地中海葡萄酒的展示窗口，各大地中海展区的葡萄酒每两年一度在VI...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 英国广告标准局日前收到一个儿童食品组织的投诉，指责“能多益”巧克力酱（Nutella）、“珍宝珠”棒棒糖（Chupa Chups）、可口可乐等食品生产商为吸引儿童消费者，未如实反映产品的糖分...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 数据显示，2011年，上海新人举办婚宴的总消费平均为6.38万元，平均桌数19桌，每桌单价平均为3360元。这一价格远远超过了北京（2200元）、杭州（2500元）、南京（1500—1800...
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5. 加拿大对能量饮料作出新规刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年1月，加拿大对能量饮料出台了一系列新规定，以便消费者获得更多有关这种含咖啡因成分饮料的信息。
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6. 情迷巧克力刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 巧克力已成梦幻、爱情的代名词。空气中轻拂的玫瑰香气与巧克力的香甜味道，浪漫地宣告情人节如期而至!你是否正打算送一块甜蜜醇香的巧克力给亲爱的她／他呢？在各式包装精美、口感各异的巧克力中，如何选...
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7. 巧煮汤圆刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 煮汤圆是个细心活，娇气的汤圆互相黏连、破皮露馅，水加多了费时间，煮汤圆有什么又好又快的方法吗？
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8. 蛋形啤酒开瓶器刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 意大利设计师Anghini Giovanni Alessi设计了一款Alessi POP—UP啤酒开瓶器，不锈钢蛋形的外表，咋一看让人一头雾水，一试才发现暗藏玄机。推压下瓶盖自动跳起，能轻松...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 美国有线电视新闻网（CNN）日前评选了“世界最好吃的50种饮食”的菜单。其中排名第一位的是泰国的“马沙文咖喱”，被评为“万食之王”，排名第二位的是意大利的比萨饼，排名第三位的是墨西哥的巧克力...
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10. 最适合睡前吃的三种食物刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 1．小米粥 色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感，并在人体内进一步可转化生成有镇静和诱发睡眠的褪黑素。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加...
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11. 晚上九点泡脚最护肾刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 晚上九点是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，促进体内血液循环。泡脚时，水温不能太热，以40℃左右为宜，泡脚时间也不宜过长，以半小时左右为宜。泡脚...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 早餐是市民生活中重要的组成部分，一日之计在于晨，早上第一顿饭就显得尤为重要。如何为市民提供便利而卫生的早餐，成为一项具有实际意义的便民实事工程。对此，记者分别对上海市作为试点的杨浦区与普陀区...
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13. 互动平台刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年1月，上海正式启用食品安全统一举报电话12331。12331是专为食品安全问题开通的举报热线，市民遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。
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14. 2011年上海市食品安全监管情况刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在2012年1月6日举行的上海市政府新闻发布会上，上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强介绍了2011年上海市食品安全监管总体情况，以及2011年上海食品安全白皮书的主要内容。
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15. 蛋白酶在这边作怪刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 乍一看店名“宁国府”，准以为那是做红楼宴的，至少也是钟鸣鼎食之家，诗礼簪缨之族。实际上，“宁国府”与这两种说法是没有关系的。那是因为店老板施武的外婆家在黄山脚下的安徽宁国县，店内许多食材都来...
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16. 吃多假蜂蜜，易发胖和诱发糖尿病刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 市场上销售的蜂蜜，一般都标注为“100％纯蜂蜜”，实际上很多是鱼目混珠。
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17. 北纬45度的东北大米刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 说起优质的东北大米可谓无人不知、无人不晓。然而，知道更优质的越光大米的人却不多。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 随着生活水平的提高，城市儿童挑食、厌食、偏食者日益增多。调查显示，由于很多家长及老师缺乏合理的营养知识，孩子过多地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，使得我国儿童肥胖症发生率逐年升高，这...
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19. 冬日游江南 水墨古镇画中行刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 冬季里少了平日里的人头攒动，倒是更能凸显出江南古镇骨子里的婉约宁静和美妙。这个冬季，就让我们走进一座座江南古镇，用放松的心情和恬淡的心境来品味每一处美好的风光。
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20. 老山东头头是道 鲁菜馆道道噱头刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 上海有不少的山东人，别的不说，当年的南下干部中就有不少，而今人口流动更大，光是金融行业，就有不少山东人在上海的各级金融机构担任要职。他们难道不思乡，不想吃山东菜吗？
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21. 面的精神——面趣刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2002年，我国科学家在青海省民和县喇家村进行黄河文化考古时，在地下3米发现了一个倒扣的陶碗，碗中装有黄色条状食物，最长有50厘米。这是一碗4000年前的面条。
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22. 三国论面刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 与稻谷相比，由麦磨成的面粉可能是世界上第一主食，分布区域也比稻谷要广。而且有趣的是，吃米的人吃面亦欢，吃面的人吃米就有些仓惶了。
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23. 暖沙律和闺蜜聚刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 与三闺蜜商量了几次，才把聚会时间定了下来。而后我翻阅欧阳英霁的新书，猜想从他一系列跨国、跨地、跨界的聚餐见识与实践中，必会找到新吃法。
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24. 养对崽鸡会下蛋刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 夏天，从菜场带回两只崽鸡，每天喂以米糠，任其在后院竹林里自由溜达，仿佛两个顽皮的孩子，让人看着就喜气。原本，买时就不打算吃它们，所以，养在那，权当一对宠物。
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25. 不吸烟的人也会生肺癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 烟草的烟雾经科学鉴定，确认含有40多种致癌物质，其中最著名的是3,4-苯并芘，此物在烟焦油中含量最多。日本有位名叫山极的科学家，将烟焦油涂在兔子的耳朵上，每天涂一次，40天后，这兔子的耳朵便...
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26. 冬季养生重肾胃刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 千百年流传的中医文化，针对不同季节的变化，有着相对应的养生之道。《黄帝内经》云：“冬不藏精，春必病温”。三九四九，草木凋零，万物闭藏。人体的阳气也要潜藏于内，所以冬季养生的基本原则是“藏肾中...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 中医食性理论有寒、热、温、凉、平五性，如桂圆、羊肉是热性的；橘子、鸡肉是温性的；大米、猪肉是平性的；芹菜、鸭子是凉性的；西瓜、甲鱼是寒性的等。中医还笼统地将食物分为清补、平补、温补三大类。人...
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28. 正血营养疗法 永葆血液健康（下）刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 中医学认为，人体的生理活动是以脏腑为中心的，而脏腑要发挥其功能必须获得气血的滋养。适宜的饮食调补，可以使人体气血协调、正气旺盛，达到很好的效果。调整饮食已经成为治疗和康复的首要辅助因素。
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29. 多吃蘑菇和鸡蛋可防胰腺癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 发表在最近出版的《消化道》期刊上的一篇文章称，饮食中含有丰富的硒元素与镍元素，有助于降低患胰腺癌的风险。
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30. “恩泉”有机红花山茶油刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 江西恩泉油脂有限公司始创于1979年，是一家专门从事油茶种植、茶油生产及销售的规模化企业。公司位于中国茶油之乡——江西上饶。
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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