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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
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1. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 随着消费观念的改变,越来越多的人选择更健康的果蔬汁饮料产品.近年来,我国果蔬汁饮料产量及出口量避年增多,已成为国际果蔬汁饮料的生产及出口大国.采用生命周期评价方法,研究了我国典型果蔬汁饮料产...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 现代科技的发展以及人类社会对食品安全、营养与健康要求的提升,推动了果蔬汁加工技术由传统型向现代产业型转变的进程.现代的果蔬汁加工除应用流体与流体输送、热力学(传导与热交换)、生物学(酶制剂)...
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4. 番茄红素的综合研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,近年来番茄红素已成为功能食品中研究的热点.综述了番茄红素的结构、稳定性、生理功能、制备方法以及番茄红素的应用现状和广阔的发展前景,为番茄红素的开发和应用提...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 以优质金针菇为主要原料,使用现代化设备提取金针菇多糖,经复配制得保健饮料.通过试验确定金针菇多糖保健饮料的最优工艺条件为:金针菇多糖溶液浓度达到2mg/ml,蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、CMC-N...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 将观赏后的玫瑰花瓣用于浸提,研究了浸提温度、浸提时间、柠檬酸含量、料液比对玫瑰花瓣浸提的影响,确定了最佳浸提条件为:温度90℃、时间60min、柠檬酸0 6％、料液比1:3.根据上述单因素试...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 以 HCI-乙醇溶液为浸提剂,使用酸法提取杜鹃花中红色素,并研究了提取时间、温度、料液比、乙醇浓度对杜鹃花红色素提取的影响.根据Box-Benhnken响应曲面法对杜鹃花色素提取工艺进行优化...
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8. 黄皮果茶饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 以黄皮果为原料研制出黄皮果茶饮料,并对其生产工艺进行了研究.结果表明:黄皮果原浆液在添加0.08％的果胶酶后,在pH 4.5、45℃下酶解120min,得到透光率、澄清度最好的黄皮果汁.通过...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 探讨了玉竹金银花复合饮料的配方筛选与制备工艺.结果表明,玉竹金银花复合饮料的最佳配方为:玉竹4％金银花1％、白砂糖3％、蜂蜜1.5％、柠檬酸0.05％、水90.45％(质量分数),经提取、过...
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10. 啤酒灌装废水的回收与处理刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 啤酒灌装过程中产生的废水具有高温度、高碱度、高有机度的特点,是啤酒生产中重要的污染源.通过设计、建立闭路回收循环系统对废水进行回收补碱,重复循环用于洗瓶,既减少了片碱的使用量,又减轻了对环境...
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11. 荷叶茶饮料智能化生产线与工艺研发刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 介绍了荷叶茶饮料智能化生产线流程、主要设备配置以及工艺技术参数实践表明,按此智能化生产线和工艺流程加工的荷叶茶饮料,其感官品质和各项理化、卫生指标良好,符合现代茶饮料标准.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 绿色技术应用和开拓是“十二五”塑料机械产品结构调整的核心.绿色技术主要体现在提高能源和其他资源的利用效率、降低成型加工成本、减少对环境的污染、提高清洁度等方面.国内塑料机械中、低端化的现状不...
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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