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食经2013年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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91. 真的是“喝水都胖”吗?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 很多人都认为"喝水都胖"、"什么不吃也拌"的人,不妨检查一下自己的饮食方式吧.通过检查会发现吃得比自己想象的要多;或是即使吃的量实际上少,但运动量却可能下降.总之,摄取热量比消耗热量多.减肥...
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92. 何时吃甜食不怕胖?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 充满诱惑的甜食总是让人们又爱又恨,如何既能吃甜食又不怕发胖呢?下面就教你几招吃甜食的秘籍,让你甜蜜蜜,也可以变苗条! 甜食早晨、上午吃 晚上睡觉前吃甜食,这真的是很危险,因为我们吃的甜食...
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93. 日本人心目中哪些食物最丰胸?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 关于丰胸有各种各样的说法,但从根本来说应该循序渐进从饮食生活开始丰胸.那么,在日本人心目中哪些食物最具丰胸的效果呢? 据报道,关于丰胸有各种各样的说法,有人说多吃油炸食物比较好,有人说多吃...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 进口牛奶特别香浓,是里面添加别的东西了吗?为什么进口纯牛奶没有生产日期? 现在许多人都在购买各种进口乳品,以前最常买的是奶粉、奶酪等,如今纯牛奶也开始受到人们的青睐.不过,买进口牛奶也会遇...
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95. 不抽烟多活10年刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据外媒报道,不久前,科学家进行的一项研究报告指出,终生吸烟者的寿命比不吸烟的人平均少101年. 研究称,吸烟男女在80岁和75岁前的死亡风险,大约是不吸烟人群的3倍.根据统计数据,终生吸烟...
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96. 经常腹泻的老年人少吃香蕉刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 水果在生活中可谓健康之源,但对于老年朋友只有吃得好、吃得巧,才能吃出健康来.因老年人的身体各器官的功能比较弱,所以吃水果时一定要选择对身体刺激较小的水果,而且要采用少量多次的吃法,以免食用过...
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97. 风湿关节炎,薏米助防治刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 风湿性关节炎是一种常见的反复发作的急性和慢性全身胶原组织炎症.属于中医学"痹症"的范畴.清代王孟英说:"食疗药极简易,性最平和,味不忢劣,易办易服."现提供以下食疗方供参考. 薏米粥 用...
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98. 木瓜为何被称为“万寿果”?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 木瓜是药食具佳的瓜果,中医认为木瓜味甘、平,有补脾、益胃、催乳、消食、驱虫的效用,可用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、饮食积滞、产后缺乳、脘腹疼痛、驱除绦虫、蛔虫等病症. 有一个有趣的故事...
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99. 『超级蔬菜』萝卜缨刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 白萝卜缨:曾被丢弃的营养,变废为宝 萝卜缨的营养价值确实很高,其中膳食纤维的含量是很丰富的,众所周知,膳食纤维能促进肠蠕动,防止便秘,从这个方面看,萝卜缨瘦身减肥的功效还是存在的.除了膳食...
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100. 手脚冰凉的女性早上吃点姜刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中医认为,生姜可温中止呕、解表散寒.现代药理研究认为,生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜.生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用.其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固...
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101. 白萝卜与它的『白金搭档』刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 民谚有言,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方."这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效.其实,白萝卜还有不少"好搭档",有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍. 白萝...
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102. 蔬菜『生吃』真的好过『熟吃』?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： "生食更健康"有一个论点,那便是加热会破坏蔬菜的营养.的确,蔬菜在烹调加热后的确会造成一些营养素损失,比如维生素C、B族维生素等.不同的烹调处理,损失的比例会有不同.但是,这些损失可以通过增...
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103. 山药煲汤滋阴养肺刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用.在寒冷的冬季,山药具有很...
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104. 芦笋可以减轻宿醉症状刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 据韩国济州国立大学的研究,富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状,保护肝细胞对抗毒素.研究结果发表在《食品科学》杂志上,研究人员分析了芦笋嫩芽和叶子,比较了它们对人类、大鼠的肝细胞的影响....
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105. 谁吃完九吨食物谁先走?刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最近,微博上开始流行一种说法,称"人一生能吃九吨左右的食物,谁先吃完谁先走"."一生只能吃九吨"引起了众多网民议论,营养专家表示,从提醒人们不要暴饮暴食这个观点出发,该说法也有一定道理. ...
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106. 『一汤两匙』与『二旬九食』刊名： 食经发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中国人对饮食活动极其关注,社会的各个阶层,都将饮食作为生命活动的重要内容,所以才会有大量饮食类成语成了人们的日常用语.因此在饮食文化研究中,考察一个成语的来源,有时会取得重要的收获. 例如...
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107. 洋人不怕“上火”?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 在人们眼里,面包、饼干、蛋糕等烘焙食品似乎与"健康"二字无关.尤其是广东人,更将它们与油炸类食品归为"热气"一类,往往敬而远之. 但让人疑惑的是,这类食物却一向是欧美人日常的主食,难道他们...
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108. 点兵点将鱼虾蟹刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 鲜美异常的水产品总能让人们胃口大开,似乎很少有人能抵得住它的诱惑.有人喜欢它的鲜美,有人喜欢它的嫩滑,而真正懂它的,会因为它丰富的营养价值. 水产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类(海带...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 当人们还在为身处沿海地区能坐享丰富多样的海鲜而洋洋自得的时候,一则则关于"海鲜重金属超标"的新闻扑面而来,着实让"海鲜控"们有点不知所措.那么,这些重金属来自哪里?哪些海鲜更容易重金属超标?...
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110. 吃海鲜喝点热粥做垫底刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 螃蟹&姜、醋、黄酒、紫苏 肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜.中医认为海产品多为大寒之品,可以导致脾胃受伤,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患. 因此,吃海鲜或河鲜时最好别忘了三个最佳搭...
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111. 常吃海鱼预防冠心病?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 冠心病是一种最常见的心脏病,是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变,故又称缺血性心脏病. 冠心病,尤其是急性心肌梗塞患者常有血小板活性增高现象.急性心肌梗塞患者...
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112. 幼儿吃鱼粥为何体内汞超标?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼,但给孩子吃什么鱼,却大有讲究.并不是所有鱼都适合小孩吃.近日,一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示,这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间,他们...
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113. 海鲜煮多久才能彻底杀菌?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 水产品虽美味营养,却也风险不少.那大家是不是以后要少吃甚至不吃它们了呢?当然不是! 吃前这样处理 海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、鳃及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往...
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114. 为什么孕妇要少吃海鲜?刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 准备或刚当上妈妈的你: 近年来,海洋污染日趋严重,如今海鲜的含汞量越来越高,若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周4次以上(每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,因此专家认为,...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 近年来,随着"苯残留奶粉包装袋"、"氯乙烯残留保鲜膜"、 "白酒塑化剂"等事件的陆续曝光,人们开始关注食品包装的安全问题.那么,问题到底有多严重?在日常生活中,我们又该如何应对?日前,《食经...
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116. 有多少地沟油回流餐桌刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 在今年的两会上,有人大代表说:"我所得到的资料显示,全国每年油脂生产产生废油700万至1400万吨,据调查,这其中有350万吨回到了我们的餐桌上.你有可能吃着地沟油,自己还不知道." 也有...
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117. 马肉风波的背后刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 美国人嗤之以鼻 2007年美国开始禁止屠宰马匹用于食用 然而,美国审计署(Government AccountabilityOffice.GAO)最近公布的报告显示,这道禁令只不过把马匹屠...
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118. 『减肥咖啡』为何药性大发刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 早前,香港卫生署发布消息劝市民不要购买或服用成分不明的减肥产品"巴西减肥咖啡",因为该产品被发现含有一种未标示及被禁用的西药成分,服用后可能危害健康. 据香港卫生署介绍说,一名曾服用上述减...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 在当代高度紧张的社会背景下,健康和养生受到越来越多的关注,特别是巾医养生更因其有着悠久历史文化背景而备受大众追捧—那么何谓养生?养生的精髓是什么呢?在一个细雨绵绵的下午,我来到广州巾医药大学...
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120. 移民美国后华人大肠癌发病率增高刊名： 食经发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 我国传统膳食结构以谷物为主,如今食物结构发生了根本改变.畜肉的消耗在快速增加,20年巾上升了一倍;而谷类食品明显下降,20年中下降了20％. "有肉才觉得香."在一家国企上班的张峰忠说,他...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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