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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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211. 牛奶礼盒包装自动化解决新方案问世刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊讯】综观当今国内市场上琳琅满目的礼盒包装,基本上都是采用微型瓦楞复四色胶印彩面而做成的彩盒,内部配合EPS发泡塑料内衬或采用纸板成型内衬。这样的包装需要使用大量的人力,平均每条生产线需...
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212. 十年远安 稳健成长刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 远安作为国内少数能生产高精度流体设备的企业,一直以来专注于卫生流体设备的生产、研发与制造,自1999年进入市场以来,以专业、精准的产品品质,真实、诚实、务实的办事原则,及时、高效的服务承诺,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文概括了凝乳、拉伸和成熟3个Mozzarella干酪凝胶体系形成过程中凝胶网络的形成方式。通过讨论乳脂肪含量、分布对凝胶网络形成的影响,结合分析季节、贮藏时间、热加工和均质处理等影响乳脂肪...
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214. 不同均质压力对脂肪球直径减小的程度不同刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 最近,克罗地亚学者就不同均质压力对冰淇淋混合物脂肪球直径大小、分布及结构特征的影响进行了研究。研究采用流变学分析、动态光散射和剪切应变等手段
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215. 最新脂肪球膜上蛋白质排列模型被提出刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 比利时科学家近日从牛乳中分离乳脂肪球膜，用特异性胰蛋白酶和非特异性链霉蛋白酶水解，以研究脂肪球膜上蛋白质的不对称排列结构。学者利用二维电泳和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法，鉴定脂肪球膜经...
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216. 乳与乳制品中黄曲霉毒素检测的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 黄曲霉毒素M1是一类强致癌物质,能够污染乳及其制品,给人类健康造成严重威胁。本文对乳制品中黄曲霉毒素的性质、来源和检测方法进行了综述,并对其特点进行了概括分析。
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217. 外界环境对生奶中嗜冷菌的影响及其管控刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 生奶中的嗜冷菌数量,虽然对鲜奶成品的保质期影响不大,但对常温奶却具有很大的影响,不但可使常温奶变苦,发生涨包,而且会严重影响常温奶的货架期和保质期。因此,需要对牧场的几个管理环节进行严格把关...
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218. 酪蛋白对凝固型羊奶酸奶发酵特性的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文研究了羊奶复原乳中添加羊奶酪蛋白,在90℃、15min杀菌,蔗糖添加量7%,菌种添加量2%,乳固形物浓度12%,发酵温度43℃,后发酵温度4℃的条件下,羊奶酸奶发酵过程中,滴定酸度、粘度...
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219. 完善检测标准 保障乳及乳制品质量安全刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 乳及乳制品掺假物质种类繁多,国家虽然颁布了一系列检测方法,但是对于糊精类物质、蛋白类物质（动物水解蛋白、蛋白粉）等却一直缺乏相应的检测标准。因此,建议国家尽快出台相关检测方法,进一步完善我国...
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220. 乌拉圭进口种奶牛产地检疫圆满完成刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊辑】受国家质检总局委派,浙江金华检验检疫局派员于3月8日至4月23日赴乌拉圭参与执行进口种奶牛的产地检疫并顺利完成任务。进口活动物的产地预检工作是依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法...
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221. 低乳糖乳制品市场前景分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 本文分析了中国低乳糖奶市场的发展和产品结构,及乳业发达的欧美国家的市场产品和趋势,展望了中国未来低乳糖市场的巨大潜力。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 【本刊辑】由中国奶业协会主办的第三届中国奶业大会日前在郑州开幕。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾指出,经过3年多的整顿和振兴,我国奶业产业素质不断提升,现代奶业格局初步形成。据介绍,20...
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223. 区域乳品企业如何打造外埠深度分销样板市场刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 纵观区域乳品外埠市场发展现状,大多数都采取的是经销商模式运作,少部分企业在个别市场也会采取直营模式。区域乳品企业由于历史发展的原因,往往都是由城市型乳业发展而来的,因此,区域乳品企业往往存在...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月6日,由雀巢公司投资建设的世界级奶牛饲养管理培训中心奠基仪式在黑龙江省双城市幸福乡隆重举行。中国奶业协会副秘书长杨秀文、哈尔滨市政府副市长张万平、双城市领导鲁志民、毛臣、文立恒...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月1日,由山东省畜牧协会奶业分会与大众日报社共同主办,中国奶业协会、济南市奶业协会、青岛市奶业协会、东营市奶业协会、潍坊市畜牧协会协办的＂放心鲜奶吧＂创建活动启动仪式在山东新闻大...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近期,纪录片《舌尖上的中国》从美食的制作工艺和生产过程入手,配合平常百姓的生活,用真诚的态度,真实的力量,还原中国美食的原汁本色,引起大家情感上的共鸣,着实火了一把。片中中国美食众多,其中当...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年5月25日,中博农畜牧科技股份有限公司＂相约泰山—牛人之旅＂交流研讨会在山东省泰安市拉开序幕。参加会议的有中国奶业协会、农业部奶业管理办公室、山东省及泰安市畜牧局领导,以及来自环球...
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228. 北海道产生乳产量低迷 拟上调售价刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据日本媒体报道，北海道农业协会（札幌市）于2012年6月1日前发布消息称，巳与14家中大型牛奶商就2012年度（2012年4月1日至2013年3月31日）北海道产生乳价格平均上调2．31日元...
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229. 天津市放心奶生产将有标准可依刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为进一步提高乳制品质量，天津市质监部门目前组织召开了“放心奶”生产管理地方标准制定工作会议，全面启动“放心奶”工程建设，按照《天津市“放心奶”工程建设实施方案》，
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230. 青海省推广奶牛科学饲养技术刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年以来，青海省畜牧兽医科学院依托“青海省农区奶牛养殖小区饲养关键技术示范与推广”项目，针对全省不同养殖类型的养殖场和养殖总体水平，以奶牛现代化饲养和犊牛早期培育为突破口，依据奶牛不同...
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231. 农业部召开畜牧良种补贴项目工作会议刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为进一步总结交流近年来全国畜牧良种补贴工作经验，切实贯彻国家惠农利农政策，推动2012年畜牧良种补贴项目工作实施，农业部畜牧业司、全国畜牧总站于2012年5月30日至6月1日在成都召开201...
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232. 黑龙江建“苜蓿奶”基地带动苜蓿产业化发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，《黑龙江省苜蓿产业“十二五”发展规划》出台。《规划》提出，到2015年，建立苜蓿良种培育体系，将黑龙江省建设成为北方苜蓿种子生产研发基地；建立良种扩繁基地10万亩，达产后年产苜蓿优良种...
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233. 广东举办2012年世界牛奶日公益宣传活动刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为进一步普及牛奶知识，展示广东省安全优质放心奶，解答消费者有关乳制品的各种问题，2012年6月2日，广东省奶业协会联合广州市奶业管理办公室和广东省畜牧技术推广总站在白云区百信广场举办了一场以...
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234. 奶牛血酮病快速检测技术面世刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 奶牛血酮病是碳水化合物和脂肪代谢紊乱所引起的一种全身功能失调的疾病。各胎次的牛均可发发病，以3～6胎发病最多，多发于产后第1个月内，大多出现于泌乳开始增加的第3周内。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 每一天，每一秒，世界各地的人们都在通过饮用乳品获取营养。2012年6月1日是第十二届世界牛奶日，恒天然在这一天，提醒广大消费者，牛奶营养价值丰富，不但可以补充钙和蛋白质，还可以帮助减轻体重，...
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236. 西部牧业生物科技园在石河子开发区落成刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年6月18日上午，新疆西部牧业生物科技园在石河子经济技术开发区落成。同时，疆内首条现代畜牧产业旅游线路开通。
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237. 世界首例转基因“低乳糖奶牛”诞生刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室2012年6月9日向媒体宣布，他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长。此成果为培育“低乳糖奶牛”新品种提供了重要的技术基础。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着经济和科技的日新月异，中国正在加速步入老龄化社会，老年人的健康问题正目益得到社会的关注。近日，新西兰恒天然集团旗下的安怡中文网站正式上线，这一网站将作为普及骨骼健康知识的网络平台，协助安...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： 2012年6月16日,第三届中国奶业大会在郑州召开。全国奶业界同仁齐聚中原腹地,贯彻落实中央一号文件精神,深入分析奶业形势,共谋奶业发展大计。大会由中国奶业协会主办,河南省畜牧局、郑州市人民...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年7期页码:摘要： （二0一二年六月十六日）同志们,朋友们：今天,第三届中国奶业大会暨第十届中国国际奶业展览会在郑州隆重举行。首先,我代表农业部、中国奶协向参加会议的各位领导和来宾表示热烈欢迎!向支持大会的河南...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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