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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中国乳业在不平静中迎来了新的一年。2011年岁末，蒙牛集团及福建长富的牛奶分别被检测出高含量的黄曲霉毒素M1。这起“致癌门”事件给辞旧迎新的中国乳业图添了一层阴影。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 电影《2012》告诉我们，2012年，玛雅人的预言即将实现，人类将遭遇灭顶之灾，“世界末日”即将到来。当然这只是一部电影，但中国乳业即将跨入2012年，却是近在眼前。2012年，中国乳业将会...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2011年，国内原料奶价格总体保持平稳，后期略有“翘尾”，鲜奶零售价格总体保持持续微涨态势；国际市场上切达干酪、黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉等乳品价格走势均呈现“先升后降”趋势；1～11月，我国...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2011年，高企的石油和商品价格，中东地区的动荡不安，日本的地震和海啸以及欧元区债务危机，美国国债上限的争论不休导致的信用可能的下调等系列事件使世界经济增长下滑，经济复苏的步履更加艰难。另一...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 从2004年起，中国乳业就进入了恶性的轮回，很多业内外人士称其为“三四年大事”，意思就是说中国乳业三到四年必发生大的事件。作为好几家乳业客户的营销战略咨询公司，我十分关注中国乳业的局势变化。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 我国奶业在飞速发展的同时，也伴随着一系列的风险。本文将我国奶业发展的风险总结为疫病风险、供应链风险、贸易风险、食品安全风险和政策风险5个方面。风险分析后，提出了健全、完善防疫检疫监测预警系统...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】2011年11月，我国生产乳制品214．87万吨，同比增长17.30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2.153万吨，同比增长13．58％。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】商务部信息显示，2011年12月，我国奶粉进口到港数量为42318吨，而根据中国海关的数据统计，1～11月我国奶粉进口数量为413.403吨，两者相加预计全年进口数量为45．6万吨...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在建设大规模奶牛养殖场时，要从长远考虑，进行整体规划和局部详规，确保工程质量，从生态角度解决好污水排放和粪肥无害化处理的问题。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 中东地区最大的奶制品生产商——沙特Almarai公司近日宣布，已成功并购阿根廷的Fondemonte农场公司，以保证沙特牲畜和禽类养殖的饲料来源。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】据香港电台报道，香港特区政府食物及卫生局局长周一岳2011年12月21日表示，日本“3·11”大地震后至今，只在3个蔬菜样本发现放射性物质超标，有关产品已实时销毁，
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对引进的15个褐色中脉（BMR）杂交高梁品种进行了品比试验，考察了植株性状、产量性状、生育性状。结果表明：BigKahuma高梁亩产鲜重比对照组（大力士）增加782．22kg，干重比对照组高...
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13. 如何提高奶牛对粗饲料的利用率刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 粗饲料质量已经成为制约我国奶牛养殖业快速发展的重要因素。本文分别从青贮收割时期，加工长度，霉菌污染和瘤胃微生物活性等方面，分析了影响粗饲料消化率的几个主要原因。研究发现，要提高粗饲料的消化率...
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14. 优质苜蓿干草在奶牛饲养中的作用刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 优质苜蓿是饲喂奶牛首选的粗饲料，其营养丰富，适口性好，经济安全，方便环保，是集约化奶牛养殖最可靠的营养与能量来源。应用优质苜蓿后，既可提高牛群的健康水平、繁殖胎次和寿命，又可提高奶牛的产奶量...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】在饲喂相同每日饲料总量（日粮）的情况下，采用产奶代谢蛋白调控技术饲养的奶牛比普通奶牛提高产奶量10％以上。目前，由山东省农业科学院畜牧兽医研究所主持完成的该项新技术通过专家组鉴定。
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16. 乳杆菌可能引发人的D-乳酸中毒刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 乳酸菌在生长过程中会产生一定量的乳酸。2006年，香港曾报道一位5岁的男孩因急腹症切除了部分肠管，后继发了短肠综合症，2年后发生了D-乳酸中毒，经治疗改善。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 目前为止，已经有个别可能与乳酸杆菌摄入相关的心内膜炎和败血症等局部或全身感染的报道。2例与鼠李糖乳杆菌（L．rhamnosus）有关的感染病例：一位患有非胰岛素依赖性糖尿病的74岁老年妇女，
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18. 乳制品质量的影响因素及检测方法刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文阐述了原料奶理化指标、微生物指标及抗生素对乳制品质量的影响，并提供了检测方法，为确保乳制品质量安全提供了保障。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文以哈尔滨地区具有代表性的原料乳样品标准数据模型为基础，在原料乳中加入动物水解蛋白模拟牛奶掺假，通过总结原料乳成分数据的变化规律及调整控制因素，以达到预判原料乳掺假和确定掺假物质报警浓度的...
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20. 山西出台政策为奶牛养殖户减负刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】2012年1月4日，从山西省财政厅方面获悉，为推动政策性奶牛保险工作开展，调动养殖户参与奶牛保险的积极性，在日前财政部提高政策性奶牛保险中央财政补贴比例政策出台后，针对山西省实际，...
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21. 延长乳制品保存期的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文就如何延长成品奶，包括乳酸菌饮料和酸奶的保存时间，从原料奶的生产、卫生、运输等方面进行了试验，重点探讨了酸奶、乳酸菌饮料等出现的坏包、分层沉淀、酸度上升等质量问题。通过对比分析其产生原因...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】元旦前后，原本应主打“促销牌”的时段，三元、伊利、蒙牛等乳业巨头打起了“涨价牌”。
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23. 乳品蛋白质预防肌肉衰减功能的探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着全球人口老龄化的发展，患“肌肉衰减综合征”的人群的比例将不断加大。目前的研究结果表明，通过改变蛋白质摄入模式，摄入足够的富含亮氨酸的乳品蛋白质可以最大限度地促进每日肌肉蛋白质的合成，降低...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2012年1月2日，四方力欧畜牧科技股份有限公司（下称“四方力欧”）在北京总部成功召开了公司第一届股东大会暨第一届第三次董事会扩大会议。会议确定了公司新的领导班子成员，制定了企业未来20年的...
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25. 水牛奶标准研讨会在南宁举行刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】目前，由广西壮族自治区水产畜牧兽医局主办，中国农业科学院广西水牛研究所、广西畜牧总站承办的“水牛奶标准研讨会”在广西南宁举行。会上，有关专家、学者及企业代表就水牛奶产业发展现状及标...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】农业部2011年12月21日发布公告称，2011年我国畜牧业稳产增收，畜产品质量稳步提升，产量稳中有增，预计全年肉蛋奶总产量分别将达到7950万吨、2775万吨和3825万吨，同比...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】黑龙江省2012年一季度生鲜乳交易参考价格已确定，其基准价格（指的是机械化榨乳的生鲜乳脂肪含量3．1％，蛋白含量2．8％）为3．32元／千克，上浮不高于15％（即最高3．81元／千...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】据《印度时报》2011年12月26日报道，来自印度对外贸易总局办公室的消息称，印度决定再次禁止进口中国牛奶及奶制品，自2011年12月24日起生效，期限为6个月。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】路透社消息称，美国食品及药物管理局（FDA）发布调查结果，宣称无需对美赞臣Enfamil奶粉实施召回。
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30. 美国乳业：2012年出口形势看好刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】美国是世界上重要的农业国家，土地资源丰富，种植业和畜牧业都很发达。奶业在美国畜牧业中占有非常重要的地位，在所有畜产品销售收入中奶业位居第二，仅次于肉用牛。近日，美国农业部发布研究报...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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