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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 随着奶牛养殖规模的不断扩大与集中，奶牛粪便处理难度越来越大，对周边环境所造成的污染异常严重。特别是2014年《畜禽规模养殖污染防治条例》和2015年1月1日《中华人民共和国环境保护法》的实施...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 嗜冷菌是指能够在7℃以及更低温度条件下生长繁殖的一类微生物总称。其产生和分泌的蛋白酶和脂肪酶十分耐热，会导致生鲜乳的物理和感官品质下降，影响货架期和保质期，因此本文从嗜冷菌的污染途径、检测方...
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33. 奶牛养殖小区中乳房炎的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 奶牛养殖小区的饲养模式在天津市占据着一定的比例。在奶牛养殖小区中，乳房炎的发病率一直居高不下，是养殖人员的一大难题。大部分奶牛养殖小区由于兽医力量不足，缺乏专业技术支持，导致养殖人员在奶牛乳...
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34. 进出境乳品检验检疫有新规刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 牛乳中金属离子的组成及其存在状态对牛乳的物理化学特性影响较大，同时也对人体的健康有很大的影响。早期研究表明人乳和牛乳中金属元素的含量也有很大的差别。牛乳中金属元素的含量会受到泌乳期、季节、饲...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 从乳房内直接采集10家养殖场的生鲜牛乳593份，通过物理和生化方法检测β-内酰胺酶残留情况，并对β-内酰胺酶阳性样品中的主要细菌进行分离培养鉴定，同时测试菌株的药物敏感性，通过统计学方法分析...
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38. 猕猴桃酸奶的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 本研究以生牛乳为主要原料，添加白砂糖、猕猴桃果浆、复合稳定剂，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵，以感官、理化、卫生、微生物检测为评定指标，研究开发猕猴桃酸奶。通过单因素试验和L9（34）正...
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39. 值得关注的中国乳品机械与包装业刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 我国的乳品机械业起步较晚，发展较快，仍处于模仿、消化与改造阶段，且来自国外企业的竞争压力巨大。国内乳品机械企业要提升竞争力，就要提升技术水平，加大新产品研发力度，尽快走出模仿改造的阶段；加大...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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41. 第四代婴儿配方奶粉的研制及应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 母乳是婴儿配方奶粉研制的黄金标准。中国婴儿配方奶粉经过近半个世纪的研制与生产，不断换代升级，大致经历了4个阶段。本文着重阐述近几年来第四代婴儿配方奶粉的研制应用情况，以及对未来婴儿奶粉研制的...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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44. 新闻简报刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 奶吧是我国现代奶业中新兴的奶业经营形式。本文解释了什么是奶吧，并分析了奶吧产生的背景和原因，奶吧的发展现状，奶吧的作用和地位，最后提出了促进奶吧发展的建议。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 河北首农现代循环农业科技示范园是由首农集团于2011年投资20亿元在河北定州建设的一个以奶牛养殖为主的产业园区。本文从示范园区的诞生背景、园区特点、园区的建设意义等3个方面，对定州示范园区进...
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51. “奶荒”变“奶剩”的思考刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 我国奶业一直存在着市场波动，2013的“奶荒”很快演变成2014年的“奶剩”，变动幅度巨大。本文详细分析了从“奶荒“到”奶剩“的原因，并提出了减少奶业巨大波动的4条建议。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 2014年全国多地出现了牛奶过剩现象，不仅给奶业带来了严重的损失，也对羊奶产业形成了一定的影响。本文结合我国当前奶业的形势，分析了原料奶过剩的原因以及原料奶过剩对羊奶产业的影响，并提出了羊奶...
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53. 酸奶零食化销量无限大刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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54. 2015年婴童店的挑战和机会刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文旨在研究新型高品质过瘤胃蛋白质（BIO-PASS?）对奶牛泌乳性能的影响，为BIO-PASS?在奶牛生产上的应用提供理论依据和技术参考。选择100头体况良好的经产荷斯坦奶牛作为试验动物。...
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56. 北方地区规模化牧场的人员配置刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文通过劳动定额制的概念和方法制定，总结了我国北方地区规模化牧场劳动定额的标准，并以千头牧场的配置为例，论述了牧场人员的配置情况，并对牧场的员工培训和管理提出建议。
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57. 奶牛产后饲养管理和疾病预防刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 奶牛产后阶段是奶牛饲养管理的重要时期，也是各类疾病的多发时期。做好奶牛产后护理，有助于降低奶牛各类疾病的发生率，提高产奶量。本文通过对围产期牛舍环境、产后奶牛的护理措施和疾病预防保健等方面的...
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58. 不同乳头药浴液的应用效果对比试验刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 奶牛乳房炎是奶牛生产中最常见、最难防治、花费最多，严重影响奶牛业发展的疾病之一。乳头药浴对乳房炎的预防和治疗都起到了关键性的作用。本文对比利时进口药浴液与国内某品牌药浴液进行了对比试验，从改...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文根据奶牛的自然繁殖周期规律，总结了青岛地区部分奶牛场产后奶牛繁殖管理经验。就如何提高产后奶牛配种受胎率，提出加强产前饲养管理，保证奶牛具有良好体况；加强产后饲养管理，积极防治产后疾病；认...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 乳与乳制品以其独特的营养及风味受到了广大消费者的喜爱。但是近些年来我国乳制品安全相关方面的重大公共卫生事件频频发生，严重影响了消费者的利益和健康。本文从乳制品源头原料奶生产到乳制品加工再到最...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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