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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
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61. 上海计划发展进口葡萄酒溯源系统刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 面对今年以来备受争议的我国进口葡萄酒市场乱象，5月初中国首批信誉酒商（葡萄酒）联盟在京成立。上海酒类专卖局局长卢荣华表示，针对目前进口葡萄酒市场乱象，计划发展进口葡萄酒溯源系统。前段时间媒体...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 2012年5月10日,ChilePork首次在中国举办规模盛大的2012ChilePork发布会,旨在发力中国市场,为中国消费者提供高品质的猪肉产品。智利驻华大使路易斯·斯密特·蒙特斯（Lu...
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64. 连载六 食品辐照新技术（二）刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 食品辐照类型一、γ射线对于γ射线源,用于食品辐照的现有两种放射性源：^（60）Co和^（137）Ce。^（60）Co是由^（59）Co在核反应堆中通过中子照射活化而产生的,^（137）Ce则...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 南京是集现代文明与历史底蕴于一身的文化名城,印象金陵大酒店地处南京新街口的黄金地带,环境高尚优雅,店内装潢融合了古典与时尚的多种元素,风格独特而高贵。该店由深谙文化的名厨主理高档的菜肴,从至...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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