论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:探讨生活方式以及饮食因素与认知功能之间的相关性,为防控不可逆性认知损伤提供科学依据.方法:采用问卷调查法对整群随机抽取的844名武汉市社区老年人进行面对面访谈,并探明饮食和生活方式与认...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:探讨膳食因素对社区老年人轻度认知功能障碍(Mild Cognitive Impairment,MCI)发生的影响,筛选与认知改善密切关联的膳食种类,为老年性痴呆的一级预防提供科学依据....
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 研究表明,二十八烷醇具有抗疲劳、促进新陈代谢、抗动脉粥样硬化、防治帕金森综合症和阿兹海默病等多种生理功能.本文主要综述了二十八烷醇的理化性质、生理功能、分布与提取方法,并展望了其应用前景.
-
4. 杏鲍菇多糖的研究进展刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 综述了杏鲍菇多糖的提取、纯化、结构表征、生物活性以及应用研究进展,展望了杏鲍菇多糖对人体保健的应用前景,为杏鲍菇多糖将来的研究和应用提供科学依据.
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:了解婴幼儿经常食用的奶粉伴侣中微生物的污染状况.方法:2016年在我国8个省(直辖市)采集奶粉伴侣864份,按照食品安全国家标准方法检测菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:了解广西区内市售婴幼儿配方米粉中克罗诺杆菌污染情况,并对添加的配方原料与受污染情况相关性进行初步分析,为生产企业改良生产流程提供依据.方法:采集广西区内市售不同添加成分的婴幼儿配方米粉...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 将毛木耳粉添加到面粉中,在单因素试验的基础上,选择毛木耳粉添加量、加水量、酵母添加量、发酵时间为自变量,以毛木耳馒头感官评分为评价指标,研究各因素对馒头品质的影响,并通过正交试验确定毛木耳馒...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 采用亚硝酸钠—硝酸铝比色法测定菊苣、葛根、金银花、蒲公英相互配伍前后黄酮类成分的变化.结果表明:配伍前金银花中黄酮含量最高,菊苣中黄酮含量最低;配伍后金银花与葛根配伍黄酮含量最高,菊苣与蒲公...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 选用南瓜粉为原料,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计研究南瓜曲奇饼干的配方,通过对不同处理的感官评价、质构检测,以及胡萝卜素、油脂、总糖含量的测定,筛选南瓜曲奇饼干的最佳处理为N7J3...
-
10. 沙棘、蓝莓粉复合沙棘油软糖的研制刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 以沙棘粉、蓝莓超微果粉为主料,复合适当比例沙棘油,并按照比例加入白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、果油和明胶等辅料,通过合理的工艺,研制开发出了具有一定保健功能的沙棘蓝莓粉复合油软糖.在单因素试验的...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 科学的食物营养知识普及与消费引导是居民营养健康素养提高的重要途径,本研究在对近年来深受消费者信赖的三元乳业进行深入调研的基础上,挖掘其在营养知识科普与引导方面所开展的工作,分析概括提取出三元...
-
12. 乳母膳食与母婴营养关系的研究进展刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 乳汁的分泌量和乳汁内的营养成分与乳母的营养状况密切相关.本文分析总结了我国不同地区的乳母膳食结构差异以及中国母乳营养数据库研究进展,并重点分析了乳母膳食对乳量的影响、乳母膳食对母乳营养成分的...
-
13. 四种生鲜乳营养成分的比较分析刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:对牛乳、山羊乳、水牛乳、骆驼乳四种生鲜乳的营养成分进行比较分析.方法:采集牛乳、山羊乳、骆驼乳、水牛乳各50份,按照国家标准测定四种生鲜乳中蛋白质、脂肪、18种氨基酸和10种脂肪酸含量...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:比较早期肠内营养对脑卒中患者的影响.方法:将150例患者随机分为观察组和对照组,观察组采用早期肠内营养,营养液中额外增加乳清蛋白制剂,对照组采用家属自制流质饮食,观察并比较两组患者入院...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:观察早期肠内营养支持应用于大面积重度烧伤患者中的临床效果.方法:选取我院2015年6月-2017年12月收治的大面积重度烧伤患者120例,根据营养支持方案分为观察组68例和对照组52例...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:探讨慢性放射性肠炎合并肠梗阻患者应用术前营养支持对手术效果的影响.方法:选择青岛市中心医院慢性放射性肠炎合并肠梗阻患者,根据患者是否接受术前营养支持分为观察组和对照组,探讨术前营养支持...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:观察和分析肠内营养支持对白血病患者在化疗时的营养状况和不良反应的影响.方法:选取青岛市中心医院2016年1月-2017年12月收治的白血病患者380例为研究对象,并随机分为观察组192...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:了解大学生营养相关知识、态度和行为状况,为改善学生营养状况提供科学依据.方法:采用分层随机抽样对吉林某高校1 075名在读大学生进行网络问卷调查,了解大学生营养相关知识—态度—行为现况...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:探讨西安市高校学生膳食模式与视功能相关生存质量的关系.方法:抽取西安市某高校303名在校学生,通过问卷调查法获得研究对象的一般情况和膳食摄入,利用视功能相关生存质量量表得分对视功能进行...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:通过调查四川某综合性大学大学生的营养知识、态度、行为现状与体质数据,分析大学生营养KAP、体质情况及其之间的关系,为高校健康教育、普及营养知识和改善学生体质提供科学依据.方法:自制KA...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 目的:探讨早期营养因素对大学生肥胖及高血压发生率的影响.方法:对396名大学生进行体格及血压测量,通过调查问卷的方式收集大学生出生情况及家庭情况,观察并分析出生情况及家庭情况对大学生肥胖及高...
-
刊名： 中国食物与营养发表期刊： 2018年9期页码:摘要：
中国食物与营养基本信息
| 刊名 | 中国食物与营养 | 主编 | 许世卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-9577 | CN | 11-3716/TS |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | foodandn@263.net |
| 电话 | 010-82109761 | 网址 | www.sfncc.org.cn |
| 地址 | 海淀区中关村南大街12号 |
中国食物与营养评价信息
该刊被以下数据库收录
中国食物与营养统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
