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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 口腔是承担人们日常饮食和语言交流的重要器官,一旦发生口腔疾病,有可能严重影响人体健康和正常生活.许多研究表明,饮茶有助于维护人体口腔健康,对于口腔龋病、牙周病、口腔黏膜病、口腔癌等病症都有一...
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2. 茶炭疽病的识别与防治刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 茶炭疽病是近年来茶树上发生为害较重的一种病害.本文介绍了茶树发生茶炭疽病后各发病阶段的症状特征,阐述了该病害发生和气候条件、茶树品种及栽培管理等的关系,提出了茶炭疽病的防控措施,为生产上预防...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 随着有机农业技术在全球范围内的迅速推广,有机茶也成为最受关注的有机食品之一,因此,加强技术和制度创新,完善法律法规,以良好的政策环境引导有机茶的可持续健康发展尤为重要.本文分析了有机茶生产现...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品.随着人们对营养健康诉求的增多,促进了抹茶产品的快速发展,抹茶在食品、饮料等行业中得...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 随着茶园作业劳动力的日益紧张和茶树病虫害施药技术的改进,应用省力、省药的植保无人机开展施药已成为茶园病虫害防治的发展趋势.本文阐述了植保无人机的发展历程,分析了无人机在茶园植保中的应用特点及...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 对庐山不同海拔高度共49个茶园的春茶一芽二叶新梢茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和酚氨比进行了测定,并分析了这些品质成分与海拔高度的关系.结果表明,茶多酚含量平均为17.60％,氨基酸3.28...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 通过生物源农药茶皂素、印楝素和短稳杆菌分别与苦参碱混配,在茶网蝽若虫为害高峰期采用喷雾法对茶网蝽进行田间防效试验,初步筛选出对茶网蝽防效较好的农药混配剂.结果表明,茶皂素+苦参碱、印楝素+苦...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： "醇"和"纯"是茶叶感官审评术语中常常引起混淆和误用的一对术语,"醇"是滋味浓度术语,是介于浓和淡之间的一种适中的、刺激性不强的浓度,"纯"是香气术语,是指香气的相对单一性,且这种单一性往往...
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11. 2018年我国茶叶产销形势分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 根据16个茶叶主产省份145个产茶县的调研数据分析了2018年我国茶叶产销形势.2018年全国茶叶种植面积估计为289.9万hm2,开采茶园面积约为233.7万hm2,干毛茶总产量为264万...
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12. 2018年我国茶叶进出口情况简析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 2018年我国茶叶进出口贸易稳定发展,规模扩大.绿茶、乌龙茶、花茶等出口量和出口额全面增长,其中乌龙茶和花茶出口量增长10％以上、出口额增长30％以上.对非洲、亚洲、美洲茶叶出口量和出口额全...
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13. 山东日照市东港区茶青交易特征分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 按照国家茶叶产业技术体系统一部署,2018年首次对日照市东港区茶青交易数据信息进行采集.通过集中统计全年茶青交易数量、价格等有关数据,分析大、中、小型加工企业、不同季节、不同品种、不同采摘标...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 针对中高档工夫红茶的加工,根据工夫红茶加工的技术要求设计制造人性化的工夫红茶发酵机,并提出该发酵机在材料、元器件、装配等方面的性能要求.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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17. 武夷岩茶初制技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 武夷岩茶工艺独特,技术性强,岩茶品质不仅与鲜叶原料有关,而且还与初制工艺的每一道工序密切相关,需根据每道工序的工艺要求,控制好制茶环境的温度、湿度、气流,以适应茶叶的理化变化,提高武夷岩茶品...
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18. 阳羡雪芽茶品质特征及其加工工艺刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 宜兴古称"阳羡",产茶历史久远,经长期发展,茶产业已成为宜兴南部山区的主导产业.本文介绍了宜兴茶产业的基本情况,阐述了阳羡雪芽茶在宜兴名优茶经济中的重要地位,总结了阳羡雪芽茶的品质特征及其加...
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19. 浅谈安溪黄金桂茶初制关键技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 安溪黄金桂茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品.本文介绍安溪黄金桂加工过程中的关键技术和工艺要点,并浅析黄金桂与铁观音...
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20. 浙江抹茶产业高质量发展的战略思考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 抹茶起源于魏晋,发展于隋唐,兴盛于南宋.近年来,丰富多彩、层出不穷的新式抹茶饮品、食品和日用品流行于市,受到广大年轻消费者的喜爱和追捧.本文详细介绍了浙江抹茶的产业现状和生产关键技术及存在的...
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21. 茶叶中禁限用农药和化学品名单刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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22. 武义县茶产业可持续发展分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 浙江省武义县是中国有机茶之乡,发展茶产业是贯彻落实乡村振兴战略的重要抓手.为进一步推动武义县茶产业可持续发展,本文运用SWOT分析方法,分析与评价武义县茶产业发展的优势、劣势、机遇和威胁,并...
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23. 衢州茶旅融合发展的现状和对策刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 总结了当前衢州茶产业与旅游业融合发展的优势、现状,分析存在的问题,提出从规划引领、茶园景区化、打造精品旅游线路、建设茶韵小镇、加强队伍建设等方面,加快茶旅融合发展,对乡村振兴具有较大的参考价...
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24. 江山市茶产业转型发展的思考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近年来,江山市积极调整优化产业结构,创新发展理念,茶产业从传统发展走向了现代产业转型之路.本文梳理了江山市茶产业近年发展的情况、存在的问题,结合产业工作调研,借鉴周边先进县市的发展经验,提出...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 宜兴是紫砂壶原产地、发祥地,是闻名中外的紫砂壶之都.但古今最负盛名的紫砂文人壶曼生壶、玉成窑之领军人物陈曼生、梅调鼎却分别是浙江杭州和慈溪人.本文探索两位文化名人的几大共同特点,提出蕴含深厚...
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26. 浅述九龙大白茶沉浮史刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 福建省优良茶树品种九龙大白茶,1963年发现于松溪县郑墩镇双源村.《中国茶叶》1980年第4期曾以《松溪县的一个茶树新品种》为题首次报道该品种,1998年九龙大白茶经审定为省优品种.历经半个...
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27. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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