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中外食品工业(下半月)2013年第9期出版文献
出版文献量（篇）
1758
总下载数（次）
2
总被引数（次）
618
中外食品工业(下半月)
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Sino-foreign Food Industry
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
ISSN：
1672-5336
CN：
11-5041/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100025
地址：
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 以小麦粉、苦荞粉、花生为原料,配以其它添加剂,通过发酵和焙烤等工艺制成营养保健型的功能饼干.实验结果证明最佳配方为:苦荞粉30％、花生乳10％、植物油27％、白砂糖18％.
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2. 刺五加叶和树莓果的研制刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 茶饮料是21世纪在全球范围引起广泛关注的饮料之一,它既有解渴功能,又具有营养和保健功能.本文论述了把速冻的红树莓果和烘干的刺五加植物叶子经混合调配制成浊汁饮品,通过以茶叶浸提为基础的方法提取...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 采用传统浸提法,以乙醇为溶剂,考察溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间和提取次数对洋槐花总黄酮物质提取率的影响,并在单因素实验的基础上,通过正交试验,确定了洋槐花总黄酮物质的提取工艺.结果表...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 建立了玛咖保健酒中总多酚含量的测定方法,测定了市售玛咖酒(配制型)和实验室自制玛咖酒中多酚的含量.测定方法采用福林酚试剂法,测定结果显示市售玛咖酒(配制型)与实验室自制保健酒中多酚含量有一定...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 本研究采用实时荧光定量PCR技术,建立了转科丰6号和克螟稻基因大米成分的快速检测方法.根据国内外文献查阅的科丰6号和克螟稻引物信息,确立了转科丰6号和克螟稻基因大米快速检测方法,并对其特异性...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 我们知道,食品质量的好坏是和所有人的生命安全息息相关的,而在食品进入到市场之前,需要经过食品检测这一重要的步骤,只有检测合格的食品才能够最终进入市场,所以说,食品检测的准确性就成为了一个至关...
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7. 食品中蛋白质测量方法刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 蛋白质是食品中的重要营养成分,也是评价食品营养价值的重要指标之一,因此蛋白质的测定在食品分析中是一个高频的分析项目,具有非凡的意义.目前测定蛋白质的主要方法有凯氏定氮法、分光光度法、燃烧法和...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 近几年来社会上发生的有关动物的食品安全问题让我们不寒而栗,有关动物的食品安全俨然成了目前影响深远的大众问题,广大群众特别关注屡禁不止的食品安全问题,只有抓好食品安全才能保障广大人民群众的身体...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 在仓储科技日益现代化的今天,库存粮食质量的好坏尤其体现在粮食入库质量把关上,通过工作体会,就如何把好入库质量关进行浅显阐述.
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高,食品的安全问题受到人们的广泛关注.食品安全关系到人类健康和生存,而食品包装作为食品的承载物,对食品安全性具有一定的影响,因此食品包装的质量检验至关重要.文章从食品...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 本文针对工作中应用液相色谱法来检测食品中食品添加剂时经常出现的情况,从三个方面:准备工作、样品的分析过程以及实验后处理,分析了可能发生的情况,并总结出相应的对策,对提高液相色谱法检测食品中食...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 近年来食品安全事故频发,造成了极其恶劣的社会影响,人们也因此越来越关注食品安全检验,尤其微生物检测技术,目前已被被广泛应用到食品安全检测中,起到良好的检测效果.本文对微生物检测技术进行介绍,...
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13. 浅析如何保证食品检验的质量刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 近些年来,伴随着人们物质水平日益提升,人们对食物的要求也已经上升到了精细化、健康化的高度上面.由此,食品质量的安全就成为了社会所普遍关注的一个热点.针对此,本文从食品检验分析前的质量保证和食...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 食品安全问题是我国人民较为关心的问题之一,因此如何完善我国食品检验检测体系,成为了我们思考的话题.本文围绕我国食品检验检测体系的现状概况、目前我国食品检测检验工作中有待完善的部分、我国食品检...
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15. 食品检测检验体系的现状与对策分析刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 对于食品的检测检验工作来讲,它不管是在食品安全的保证方面,还是在食品生产水平的提升方面,都是具有着重要作用的.而把统一且规范的视频检测检验体系建立起来,能够对食品的安全作出保证,所以,本文针...
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16. 水产品加工质量控制与提升对策探析刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 现今,我国是水产品生产加工和消费大国,水产品的质量安全问题关系到每一位消费者的切身利益,甚至影响着整个产业的兴衰荣辱.而随着我国市场经济的不断繁荣与发展,水产品加工过程中日益出现诸多质量安全...
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17. 农业物联网在大棚蔬菜种植中的应用刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 农业物联网为现代农业的发展提供了广阔的空间.大棚蔬菜种植是我国农业发展中的又一次革命,但近年来发展遇到诸多瓶颈.农业物联网技术在大棚农业种植中有着广泛应用,本文从大棚蔬菜农业种植的各个环节,...
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18. 大田农业物联网系统研究刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 大田农业是我国农业现代化的一个方向,大田农业与物联网系统相结合形成的大田农业物联网系统保障了农业发展的科学化、专业化和现代化.本文简洁介绍了大田农业物联网系统以及系统组成,并举例介绍了其重要...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 由于改革开放的进行,中国的水产品的产量也有了很大幅度的提高,与此同时这也极大地丰富了我国的水生生物的物种,这也在很大的程度上解决了城市和农村的百姓“吃鱼难”的困扰.有利当然也有弊,其中有一些...
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20. 浅析食品安全监管存在的问题及对策刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 本文介绍了我国食品安全主要存在的问题并分析其原因,在一定实践基础上提出了相应的解决措施.
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21. 食品安全多维彩码追溯系统研究刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 食品安全多维彩码追溯系统是根据全产业链追溯的基本思想构建的食品全追溯平台.这一追溯平台将围绕从国外食品原料生产到中国市场消费者采购的全产业链,通过采集、分析全产业链过程中的食品安全信息及数据...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 食品安全是当今中国社会受到极大关注度的一个问题,这其后也隐藏着我国食品安全中隐藏的各种问题.在许多大型活动中确保食品质量安全是很有必要的,而食品安全监测技术正好能够很好的为这个目的服务.本文...
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23. 食品安全与卫生领域的政府管制研究刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 食品,是人类赖以生存和发展的根本,任何人离开食品都没有办法生存,它直接地关系到了人们的身体的健康.并且,食品的安全状况不仅仅体现了各个国家人民的生活质量,还反映出国家的行政管理制度及经济发展...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 本文从食品安全的重要性以及我国和湖南省食品安全现状出发,比较研究国外发达国家在食品安全管理与控制方面的现状与差距,提出了构建湖南食品质量安全与监督体系的工作流程、技术体系以及干预措施等方面的...
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25. 食品安全的影响因素及有效保障刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： “民以食为天”,食品安全问题与人们的生命安全和正常生活密切相关,安全性不容忽视,因此,食品安全问题一直都是人们关注的焦点话题,引起全社会的广泛关注.但是,近些年来,食品安全事故越来越多,发生...
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26. 当前食品安全报道存在的问题刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 近年来,我国食品安全事件层出不穷,使我国的食品安全与食品卫生状况令人堪忧,在揭露恶性食品安全问题的过程中,新闻报道起到了至关重要的作用.随着时代的发展,信息技术已经渗透进我们生活中的各个角落...
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 对黑龙省4个城市600名年龄在60～75岁之间的老年人的饮食结构、营养摄入情况及身体健康状况进行调查,分析了其饮食行为存在的主要问题及影响因素,为黑龙江省老年人的健康饮食指导提供依据.
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刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 本研究以制备的抗菌肽为主要成分,配合乳酸链球菌素、溶菌酶、EDTA二钠四种常用添加剂,通过正交试验优化获得一种防腐效果优良的复合防腐剂配方.实验证明,能有效地抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、荧...
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29. 浅谈我国食品检验行为的法律问题刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 食品安全问题作为目前较大的问题,长期以来一直受到人们的关注.本文围绕食品检验行为的一般流程、我国食品检验行为中的法律空缺两大方面展开讨论,对我国食品检验行为的法律问题进行了深入的探讨.
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30. 影响味觉感受的因素刊名： 中外食品工业(下半月)发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 味觉作为食品感官检验的一种重要感觉意识形态,它的作用不容忽视.影响人体味觉感受的因素除却物质本身的性质与结构外,人体状态、居住环境等因素也有较为明显的作用.本文从年龄、病理、情绪心理的作用等...
中外食品工业(下半月)基本信息
| 刊名 | 中外食品工业(下半月) | 主编 | 温凯 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业(集团)公司 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1672-5336 | CN | 11-5041/TS |
| 邮编 | 100025 | 电子邮箱 | zwspgy@163.com |
| 电话 | 010-56708526 | 网址 | www.zwspgy.com |
| 地址 | 北京市朝阳区力源里7号楼307室 |
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