室温条件下米糠油的快速平衡浸出法研究概况

• 作者: 刘军海
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 室温 米糠油 快速平衡浸出法 制油
• 年，卷（期）: 1996,（1）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS224.4

摘要

采用快速平衡浸出法浸出大豆粉末可得到磷脂含量低的油脂，本文应用该方法对制取低磷脂含量、低游离脂肪酸米糖油（ＲＢＯ）进行了研究。用已烷在２２℃下浸出１ｇ米糠所得浸出米糠油的数量在１０分钟后测定，同时对不同数量米糠使用固定体积溶剂浸出所得油脂量也进行研究。结论：１分钟内浸出９０％的油脂，１０分钟后只浸出９３％。这同浸出大豆粉末油脂得率９８％相比较，增加米糠数量并不降低浸出速率，该浸出方法可得到低磷脂含

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	山东聊城师范学院化学系	8	39	1.0	6.0