挤压膨化技术在谷物食品加工中的应用

• 作者: 刘英
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压膨化 谷物 膨化产品
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工与食品
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.1999.04.009

摘要

述了挤压膨化技术在谷物食品加工中的应用、生产工艺及主要产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘英		3	39	3.0	3.0