试论大豆分离蛋白的CIP

• 作者: 宋洪亮
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆分离蛋白 CIP 微生物
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工与食品
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.1999.06.015

摘要

阐述了大豆分离蛋白工序中CIP(清洗)工艺的重要性及工艺流程,主要设备,并对其操作要点作了详尽的说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋洪亮		10	0	0.0	0.0