高C02对草莓果实采后生理变化的影响

• 作者: 朱冬雪 顾采琴
• 来源期刊: 西南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: CO2 草莓 生理变化
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 359-361
• 页数: 3页
• 分类号: S68.4|TS255.3
• 字数: 2117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9868.2000.04.024

摘要

用CO2(10%,20%)处理草莓果实并分别贮藏于低温(5℃i+-1℃)和常温(20℃+-l℃)下,统计好果率和测定部分生理指标.结果表明:高浓度CO2使草莓在低温下贮藏7天后好果率为80%～90%;C02可抑制果实内源乙烯和脱落酸的生成,抑制纤维素酶活性,对花青素的分解有延缓作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾采琴	贵州大学食品科学系	9	120	6.0	9.0
2	朱冬雪	贵州大学园艺系	11	156	8.0	11.0