连续生产低聚果糖的最佳操作参数

• 作者: 史锋 江波 王璋
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 填充床反应器 连续化生产 低聚果糖 最佳操作参数
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: Q533
• 字数: 2675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2000.01.001

摘要

以海藻酸钙为载体包埋黑曲霉AS0023孢子,培养后得到固定化增殖细胞.将此固定化增殖细胞填入填充床反应器中以用于连续化生产低聚果糖.研究了连续操作时的最佳工艺参数.结果表明,在D 3.5 cm×50 cm的小型夹套层析柱上,最佳操作参数为pH 6.5, 50 ℃,体积流量1.3 mL/min;扩大到D 5.5 cm×100 cm中型填充床反应器中,确定其最佳操作参数为pH 6.5, 50 ℃,体积流量6.0 mL/min;在此条件下所得产品中低聚果糖质量分数达53%,并且连续反应17 d低聚果糖质量分数保持在50%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	无锡轻工大学食品学院	57	1971	28.0	43.0
2	江波	无锡轻工大学食品学院	15	400	11.0	15.0
3	史锋	无锡轻工大学食品学院	2	23	2.0	2.0