蒜苔采收后生理变化和贮藏保鲜的研究

• 作者: 王修俊
• 来源期刊: 贵州工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蒜苔 贮藏
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 分析化学及轻工
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.7|TS255.3
• 字数: 2186字
• 语种: 中文

摘要

蒜苔采收后,由于贮藏环境条件不同,其物质变化情况和所能达到的贮藏效果均不相同,通过控制温度、氧气和二氧化碳含量,可达到较长时间的贮藏效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王修俊	贵州工业大学轻工系	6	21	2.0	4.0