浅谈冰啤酒的生产技术

• 作者: 王志坚
• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 啤酒工业
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高,消费观念的转变,由追求刺激、醇厚、返朴归真,转而追求啤酒自然、纯净、清爽、淡雅.而冰啤酒正适合这一消费趋势.1993年加拿大莱伯特(Labatt)公司首先取得冰啤酒发明权和专利权,很快形成规模生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志坚		2	0	0.0	0.0