作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
蜜奶酒发酵工艺初探
蜜奶酒
发酵
品质
勾兑
配制法和发酵法制作姜酒的工艺比较
生姜
发酵工艺
配制工艺
优质荔枝发酵酒生产工艺
荔枝
荔枝酒
发酵
生产
仙草发酵酒饮料的研制
仙草
酒饼发酵
发酵酒饮料
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 低温发酵法制奶酒
来源期刊 江苏轻工信息 学科 工学
关键词 奶酒 发酵法 制备方法 食品工业 生产工艺 高温蒸馏法
年,卷(期) 2000,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21-22
页数 2页 分类号 TS262
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2000(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
奶酒
发酵法
制备方法
食品工业
生产工艺
高温蒸馏法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏轻工信息
月刊
32-1265/TS
南京市中山北路32号
出版文献量(篇)
439
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
论文1v1指导