应用模糊数学理论创建蒸馏酒勾兑新方法

• 作者: 李家明
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒勾兑 计算机勾兑 模糊数学 模糊线性规划
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|O159
• 字数: 2819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.04.002

摘要

针对计算机勾兑技术未能发挥自身优势对勾兑配方进行优化处理,无法获得口感最佳、成本最低的配方这个问题,进行了深入探讨.通过对线性规划、目标规划及模糊线性规划3种优化方法与手工勾兑进行比较,分析了每种方法的优缺点,认为,模糊线性规划设计方法较为合理,它能调整配方,求出一个最接近原标准的配方,得到微量成分平衡协调、口感最佳,能满足市场和消费者需求的产品.(京津)