储粮品质变化及其指标应用的探讨

• 作者: 舒在习
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 农学
• 关键词: 粮食储藏 品质变化 指标 应用
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 储藏与质量检测
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S379.7
• 字数: 4158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2001.04.014

摘要

从生物化学、生物学和物理化学等方面 , 对粮食在储藏期间的品质变化进行了分析 ,并对品质变化指标及其在主要粮种储藏中的应用作了探讨 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒在习		26	247	10.0	15.0