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浅析麸曲中糖化酶活力的测定
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摘要：
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期刊影响力
食品工程
主办单位：
山西省食品工业研究所
出版周期：
季刊
ISSN：
1673-6044
CN：
14-1336/TS
开本：
大16开
出版地：
山西太原桥西晋祠路1段19号
邮发代号：
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
1576
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9696
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