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摘要:
用黑米酒浸提出新鲜芦荟叶的有效成分,再进行调配,研制出风味独特、营养丰富的芦荟黑米酒.
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文献信息
篇名 芦荟黑米酒的生产工艺
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 黑米酒 芦荟 浸提 调配
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 新产品·新技术
研究方向 页码范围 82,84
页数 2页 分类号 TS262.4|TS261.4
字数 2396字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.033
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 余焕玲 西南农业大学食品科学学院 7 280 6.0 7.0
2 晏萍 西南农业大学食品科学学院 3 171 3.0 3.0
3 赵跃 四川大学生物工程系 10 12 1.0 3.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
黑米酒
芦荟
浸提
调配
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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