黄水功能调酒液的研制开发

• 作者: 杨小柏 沈才洪 赵元森
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄水 生物酶技术 调酒液
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 新产品·新技术
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.9
• 字数: 1772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.06.039

摘要

利用酿酒的副产物黄水,采用高活性复合生物酶技术及专门的热裂提馏装置,生产白酒调酒液,使之变废为宝;同时也解决了白酒行业由于排放黄水而引起的环境污染,达到了环保要求,经济效益和社会效益显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈才洪		72	709	14.0	23.0
2	杨小柏		5	42	4.0	5.0
3	赵元森		4	32	2.0	4.0