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"松花蛋"的腌制由来
"松花蛋"的腌制由来
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摘要：
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松花蛋腌制剂循环利用研究现状
松花蛋
腌制剂
循环利用
研究现状
鸡蛋松花蛋腌制中蛋白质凝胶特性及颜色变化
鸡蛋松花蛋
蛋白质分解
凝胶特性
色差
新型中草药松花蛋的研制
松花蛋
中草药
料液配比
工艺
松花蛋“松花”晶体结构的研究
松花蛋
松花
晶体结构
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期刊影响力
食品与健康
主办单位：
天津市科学技术期刊学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-0137
CN：
12-1188/R
开本：
大16开
出版地：
天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室
邮发代号：
4-46
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
10844
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1160
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