复合载体固定化酵母生物合成胞二磷酸胆碱

• 作者: 余冬生 张灏 邱蔚然
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 胞二磷酸胆碱 固定化酵母 正交实验
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 277-280
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.11
• 字数: 2435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2002.03.013

摘要

研究了复合载体固定酵母的条件,通过正交实验确定了K-卡拉胶,魔芋多糖和去离子水用量. 用扫描电子显微镜观察了固定化酵母冷冻前后的形态变化,固定化酵母多次使用后,其生物合成胞二磷酸胆碱(CDPC)的活性仍较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	邱蔚然	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	14	223	11.0	14.0
3	余冬生	安徽机电学院生化工程系	4	69	3.0	4.0