马舌菜、蓝花菜营养成分分析

• 作者: 姚玉霞
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 马舌菜 蓝花菜 营养
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S647
• 字数: 731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2002.04.014

摘要

对马舌菜、蓝花菜的粗蛋白、粗脂肪、维生素、胡萝卜素及无机元素等成分进行测定,结果表明,两种野菜营养丰富.为增加营养、改变餐桌花样品种、开发食用山野菜提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚玉霞	吉林农业大学信息技术学院	73	438	13.0	17.0