浓缩石榴汁的加工工艺探讨

• 作者: 柳刚 花旭斌 邓建平
• 来源期刊: 西昌农业高等专科学校学报
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴汁 加工工艺 压榨 过滤 均质 浓缩
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44

摘要

本文对以会理石榴为主要原料，采用压榨、过滤、均质、浓缩等处理生产的浓缩石榴汁的工艺及工艺要点进行探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	花旭斌		6	21	2.0	4.0
2	邓建平		3	0	0.0	0.0
3	柳刚		3	7	1.0	2.0