枸杞浓缩清汁加工工艺的研究

• 作者: 刘娅 李先义 林向东 蒲彬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 浓缩清汁 工艺参数
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.4
• 字数: 3335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.11.027

摘要

报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺;探讨了浸提、护色、澄清、浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响;提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林向东	湖北工学院生物工程系	18	315	11.0	17.0