发酵兔肉香肠的研制

• 作者: 傅泽红 张振华 杨杰 翟频
• 来源期刊: 中国养兔
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 兔产品开发
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6327.2002.05.015

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张振华	江苏省农科院畜牧研究所	90	838	16.0	26.0
2	杨杰	江苏省农科院畜牧研究所	98	833	14.0	25.0
3	翟频	江苏省农科院畜牧研究所	33	145	7.0	11.0
4	傅泽红	江苏省农科院畜牧研究所	23	110	7.0	9.0