红枫红色素的提取及其稳定性研究

• 作者: 陈乃富
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 红枫 红色素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: R93
• 字数: 4468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2002.02.015

摘要

研究了从红枫的叶中提取红色素的方法.对该色素的稳定性进行了初步探讨,结果表明,这是一种值得开发的色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈乃富	皖西学院生物系	107	1024	17.0	27.0