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苦杏仁蛋白食品的加工工艺
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摘要：
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苦杏仁蛋白提取工艺优化及氨基酸分析
苦杏仁
杏仁蛋白
工艺优化
氨基酸分析
苦杏仁醇洗浓缩蛋白制取及脱苷条件研究
苦杏仁
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苦杏仁甙
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响应曲面法优化苦杏仁皮总黄酮的微波提取工艺研究
苦杏仁皮
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期刊影响力
食品科技
主办单位：
北京市粮食科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-9989
CN：
11-3511/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
邮发代号：
2-681
创刊时间：
1975
语种：
chi
出版文献量（篇）
14597
总下载数（次）
63
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