活性南瓜多糖的提取与分析

• 作者: 姚惠源 张拥军 徐晓晖 李昌敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜多糖 分离 纯化 表征
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.11.007

摘要

实验依次采用热水抽提、有机溶剂分步萃取,再用乙醇沉淀法反复多次沉淀提取所要的多糖,然后采用DEAE-离子交换纤维柱,以不同浓度的NaHCO3为洗脱液进行纯化分离,再经Sephadex G-200柱层析纯化得到两种水溶性多糖PCE-CH和PCE-CL,其中PCE-CH为主导成分.HPLC测得pCE-CH的分子量为1.150×105Da,气相色谱法分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖,1H-NMR及13C-NMR表明其分子为具有β-1→3糖苷键的杂多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	张拥军	中国计量学院生命科学学院	90	753	15.0	22.0
3	徐晓晖	中国计量学院生命科学学院	19	153	7.0	12.0
4	李昌敏	中国计量学院生命科学学院	3	91	3.0	3.0