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原文服务方: 保鲜与加工       
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酸性豆乳饮料的研制
酸性豆乳饮料
稳定性
大豆乳清蛋白饮料的研制
大豆乳清蛋白
蛋白饮料
富含多肽的发芽豆乳饮料的研制
发芽大豆
多肽含量
饮料
配方
稳定剂
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 强化豆乳饮料的研制
来源期刊 保鲜与加工 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 技术指南
研究方向 页码范围 32-34
页数 3页 分类号 TS275.4
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.05.014
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作者信息
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1 方德国 4 70 2.0 4.0
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相关学者/机构
期刊影响力
保鲜与加工
双月刊
1009-6221
12-1330/S
大16开
2000-01-01
chi
出版文献量(篇)
3253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17957
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