葡萄籽中原花色素提取和分离的初步研究

• 作者: 刘海燕 吕晓玲 李润丰 王青华
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 原花色素 提取 分离 比较
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3044字
• 语种: 中文

摘要

对葡萄籽中原花色素的提取、分离工艺进行了初步研究.通过对不同提取剂的比较得出,用丙酮粗提效果最好.并通过单因素试验和正交试验得出最佳提取条件(温度60℃、浸提时间60min、浸提剂浓度50%、料液比1∶6),对最佳提取条件下提取的粗提液利用大孔吸附树脂进行分离.比较了不同吸附树脂和不同流速的吸附解吸情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕晓玲	天津科技大学食品工程系	116	1631	19.0	36.0
2	李润丰	天津科技大学食品工程系	1	23	1.0	1.0
3	王青华	河北科技师范学院食品工程系	1	23	1.0	1.0
4	刘海燕	河北科技师范学院食品工程系	1	23	1.0	1.0