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摘要:
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酶解玉米黄粉制备多肽的工艺研究
玉米黄粉
蛋白酶
水解度
肽得率
双酶分步酶解制备玉米多肽
玉米多肽
蛋白酶筛选
分步酶解
响应面分析
超声辅助复合酶酶解制备大豆多肽工艺的优化
大豆多肽
超声波
复合酶酶解
响应面
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酶解玉米黄粉制备多肽的工艺研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目 生物技术
研究方向 页码范围 34
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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