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摘要:
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脱脂麦胚蛋白的分离制备
脱脂麦胚
蛋白
木瓜蛋白酶
脱脂麦胚抗氧化活性的研究进展
脱脂麦胚
抗氧化活性
研究进展
脱脂麦胚提取物抗氧化活性的研究
脱脂麦胚
提取物
抗氧化
总酚
麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究
小麦胚芽乳花生乳复合饮料稳定性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 脱脂麦胚花生乳的研制
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 41-42
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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