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基于主成分分析法优化青稞马铃薯夹馅酥饼的加工工艺
青稞
马铃薯
主成分分析
酥饼
正交试验
南瓜叶多糖提取工艺及抗氧化活性研究
南瓜叶
多糖
超声波辅助提取
抗氧化活性
全燕麦香酥饼包装货架期预测研究
全燕麦香酥饼
包装形式
货架期
预测
南瓜无蔗糖酸奶生产工艺研究
南瓜
酸奶
稳定剂
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 南瓜酥饼的工艺研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 南瓜 鸡脯肉 酥饼 生产工艺
年,卷(期) 2004,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS255.4
字数 语种
DOI
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
南瓜
鸡脯肉
酥饼
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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5
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