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南瓜酥饼的工艺研究
南瓜酥饼的工艺研究
作者:
李颖
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南瓜
鸡脯肉
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篇名
南瓜酥饼的工艺研究
来源期刊
食品信息与技术
学科
工学
关键词
南瓜
鸡脯肉
酥饼
生产工艺
年,卷(期)
2004,(8)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
36
页数
1页
分类号
TS255.4
字数
语种
DOI
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南瓜
鸡脯肉
酥饼
生产工艺
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研究来源
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研究去脉
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期刊影响力
食品信息与技术
主办单位:
北京中酿杂志社
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
北京100053信箱29分箱
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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