液态发酵法生产云芝胞内糖肽

• 作者: 余晓斌 濮文林 缪静 胡卫珍 陈坤
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 云芝 云芝糖肽 液体发酵
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.11.012

摘要

通过筛选比较6株云芝菌种,获得液态发酵生产云芝糖肽较佳菌株CV-S和CV-H,经优化摇瓶发酵,将菌株CV-S放大至30L罐发酵,28℃发酵4 d,菌丝体干重达24.9g/L,菌丝体破碎后,超滤浓缩,醇沉干燥后,云芝胞内糖肽产率达2.23 g/L,糖肽总糖为55.58%,肽33.53%,经HPLC检测其分子质量高于10 ku的有2个组分,分别为742.2和25.2 ku,所提取的产品,其出峰时间与标准品基本一致,总糖、单糖、肽含量符合国家药品标准WS-XG-021-2002的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	缪静	烟台师范学院生命科学学院	21	449	9.0	21.0
2	余晓斌	江南大学生物工程学院	99	1198	16.0	30.0
6	陈坤		6	94	4.0	6.0
7	胡卫珍	江南大学生物工程学院	5	50	4.0	5.0
11	濮文林		2	26	2.0	2.0