云芝糖肽的液体发酵培养基的研究

• 作者: 林晓霞 熊强 熊晓辉 陆利霞
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 液体发酵 糖肽 云芝 工业化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.1
• 字数: 4077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2006.02.013

摘要

通过液体发酵的摇瓶实验,考察碳源、氮源、碳氮比和乙醇浓度对云芝糖肽的产率影响,确定葡萄糖和玉米淀粉为适宜碳源,蛋白胨和黄豆饼粉为适宜氮源,合适的碳氮比为20:1,适宜的乙醇体积分数为1.5%.采用以上的培养基进行70 L发酵罐进行扩大实验和10 t工业生产规模试验.发酵周期32 h,最终生物量达到13.0g/L,云芝糖肽产率平均为2.21g/L,与摇瓶发酵水平相当.此外工业实验还确定了云芝液体发酵的pH值、残糖浓度以及菌丝体形态等终点指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆利霞	南京工业大学制药与生命科学学院	105	923	17.0	25.0
2	熊晓辉	南京工业大学制药与生命科学学院	142	1253	20.0	29.0
3	熊强	南京工业大学制药与生命科学学院	52	551	13.0	22.0
4	林晓霞	南京工业大学制药与生命科学学院	1	12	1.0	1.0