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天目琼花果实中红色素的稳定性
天日琼花
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红千层
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色素
理化性质
稳定性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 栀子红色素的稳定性研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 栀子红色素 稳定性 食品添加剂 光照 离子
年,卷(期) 2004,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号 TS202.3
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节点文献
栀子红色素
稳定性
食品添加剂
光照
离子
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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