应用VITEK全自动微生物鉴定系统检测婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌

• 作者: 周小薇 李洁莉
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 阪崎肠杆菌 VITEK全自动微生物鉴定系统 婴儿配方奶粉
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2172字
• 语种: 中文

摘要

基于对婴儿配方奶粉中微生物安全性问题的关注,本实验对婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的检测方法进行了初步研究.应用VITEK32全自动微生物鉴定系统对人工污染的婴儿配方奶粉中的阪崎肠杆菌进行检测,获得与美国食品药品管理局(FDA)推荐的API 20E生化鉴定方法一致的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁莉		19	119	5.0	10.0
2	周小薇		2	17	1.0	2.0