甘草红枣复合保健饮料的开发

• 作者: 潘锋 童军茂 邹树平 陈国刚
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 甘草 红枣 加工工艺 参数
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.06.003

摘要

主要进行了甘草红枣饮料的加工工艺及其参数的研究;从而使其尽可能与工业化道路相结合,能转化为现实生产力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童军茂	石河子大学食品学院	157	1035	17.0	24.0
2	陈国刚	石河子大学食品学院	103	262	9.0	10.0
3	邹树平	石河子大学食品学院	6	92	3.0	6.0
4	潘锋	石河子大学食品学院	6	75	3.0	6.0