二次加酶在双酶法制糖生产上的应用

• 作者: 冯文请 林海平
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: 液化 二次加酶 一次加酶 对比
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 字数: 1205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.02.012

摘要

在双酶法制糖的液化过程中,不同的加酶方法对酶的消耗和液化效果影响很大.本文主要通过实验数据,对比二次加酶与一次加酶方法对酶量的消耗情况和液化效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林海平		2	6	2.0	2.0
2	冯文请		2	3	1.0	1.0