HACCP管理系统在浓缩梨汁生产中的应用

• 作者: 崔海涛 陈乃富
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 浓缩梨汁 应用
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 管理技术
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 2229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.05.011

摘要

在浓缩梨汁生产管理中,通过推行HACCP管理系统,对其生产进行规范.要求对整个生产工艺过程中的关键点进行严格的质量控制,以确保产品的质量,同时为其它果蔬浓缩汁提供了有益的借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈乃富	皖西学院化学与生命科学系	107	1024	17.0	27.0