基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
系统地研究了泸州老窖不同窖龄、不同层次的窖泥在N,P,K,有机质、水分含量及pH值等方面的差异及规律性.结果表明:1.窖泥中的各种成分与原建窖土壤和封窖泥均有较大差异,其中的全N,全P,全K,速效N,速效P,速效K以及有机质含量均远高于原建窖土壤,而pH值则略低于建窖土壤;2.窖底泥与窖壁泥在许多项目上的差异性与传统的观点有较大差异;3.同一类型窖池不同层次的窖泥成分含量差异较大,窖底泥的有机质、全P,全N,水解性N含量及pH值均明显高于窖壁泥;窖壁上层的pH值和有机质含量均高于窖壁下层;4.同一层次不同窖龄窖泥成分含量也有一定差异,但多数成分变化规律性不明显;5.已连续使用400多年的国宝窖池同其他窖龄池的窖泥成分有明显差异.
推荐文章
藏药化学成分的研究
藏药
化学成分
竹笋化学成分研究进展
竹笋
营养齐全
化学成分
高值化利用
文冠果化学成分研究进展
文冠果
化学成分
综述
蚤休脂溶性化学成分的研究
蚤休
脂溶性成分
GC-MS
棕榈酸
硬脂酸
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 泸州老窖窖泥化学成分差异研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 泸州老窖 窖泥 层次 化学成分 差异
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 45-49
页数 5页 分类号 TS262.31|TS261.4
字数 4082字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.01.009
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (1)
节点文献
引证文献  (17)
同被引文献  (53)
二级引证文献  (104)
1988(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2005(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2005(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2006(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2008(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2009(5)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(3)
2010(5)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(4)
2011(17)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(14)
2012(8)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(8)
2013(9)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(8)
2014(9)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(8)
2015(12)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(11)
2016(6)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(5)
2017(9)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(7)
2018(21)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(19)
2019(9)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(9)
2020(7)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(6)
研究主题发展历程
节点文献
白酒
泸州老窖
窖泥
层次
化学成分
差异
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导