黄伞菌丝体多糖提取及其抗疲劳活性的研究

• 作者: 史云卿 张红艳 辛晓林 钟旭生 黄清荣
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 黄伞菌丝体多糖 提取 离体腓肠肌 延缓疲劳
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.06.002

摘要

目的:探讨黄伞菌丝体多糖最佳提取条件及其对改善疲劳状态下肌力的减退作用.方法:采用不同料液比、不同浸提温度和浸提时间,研究黄伞菌丝体多糖的最佳提取条件;采用脉冲式电流刺激离体腓肠肌作为疲劳模型,研究黄伞多糖对离体肌肉疲劳的影响.结果:料液比1:30、在100℃下和4h的浸提时间时的菌丝体多糖得率最高;中浓度组(0.2mg/mL)多糖和低浓度组(0.02mg/mL)多糖能明显延缓离体骨骼肌疲劳的发生.结论:黄伞菌丝体多糖最佳提取条件为料液比1:30、浸提温度100℃和4h的浸提时间;此多糖具有抗疲劳作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛晓林	烟台师范学院生命科学学院	41	504	14.0	20.0
2	黄清荣	烟台师范学院生命科学学院	46	471	13.0	18.0
3	钟旭生	烟台师范学院生命科学学院	6	104	6.0	6.0
4	张红艳	烟台师范学院生命科学学院	1	37	1.0	1.0
5	史云卿	烟台师范学院生命科学学院	1	37	1.0	1.0