关于啤酒厂糖化系统增产改造的探索

• 作者: 陶伟
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 工艺 糖化锅 麦汁中间暂存槽
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.03.036

摘要

在传统的"三锅二槽"啤酒工艺中增加一个糖化锅和一个麦汁中间暂存槽,可缩短工艺过程的闲置时间,增加工艺的紧凑度,提高糖化系统生产能力33%;提高整个生产效率和生产能力.(孙悟)