超声法提取香菜中绿原酸

• 作者: 边才苗 邵红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香菜 绿原酸 正交实验法 超声
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 116-117,120
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 1765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.12.036

摘要

对香菜绿原酸的优选超声提取工艺条件进行了研究.采用正交实验法,考察溶剂浓度、超声时间、料液比、提取次数对提取率的影响,用分光光度标准曲线法测定含量.所考察的因素中,香莱绿原酸的提取影响程度为:溶剂浓度＞提取次数＞超声时间＞料液比.超声提取的最佳条件A2B1C2D3.与常规的提取方法相比,具有提取时间短、简单、收率高、无需加热等优点.